サンパウロ市のチベットハウスで、特に人気のイベントがチベット料理の講習会（現在はオンラインでのみ実施）だ。講師を務めるのは、チベットで生まれ育った生粋のチベット人のオギェン・シェイクさん（リオ・グランデ・ド・スール州トレス・コロアス在住）だ。
オギェンさんは、１９５０年代の中国のチベット派兵による動乱を契機に、１６歳の時、３人の兄弟を含めた３０人の仲間と自由を求めて徒歩でヒマラヤ越えを決行した。
２カ月をかけ、ネパールの国境を越えた時には、数人が命を失い、自身は凍傷によって身体の各所が壊疽（えそ、皮膚や皮下組織などが死滅して暗褐色や黒色に変色する病気）していた。
越境後、ネパールの難民病院に一人入院し、片足のつま先を切断した。退院後、インドのダラムシャーラーにあるチベット難民キャンプに移り、そこで兄弟、両親たちと再会した。
インドでの難民生活中、家族を支えるため懸命に働きながら、ダライ・ラマやゾンサール・ケンツェ・リンポチェといった著名僧侶の寺院で絵を描く機会を得、仏教美術家として一目を置かれるようになった。
コチア移住、ブラジル人妻との出会い
２００６年、突如としてブラジル行きの機会が舞い込んだ。「サンパウロ州コチアのチベット仏教寺院Ｏｄｓａｌ Ｌｉｎｇに、仏画を描いてほしい」と声をかけられた。オギェンさんは伯国行きを決意し、コチアの寺院で働いた。
それから３年が経ち、リオ・グランデ・ド・スール州トレス・コロアスのチベット寺院でボランティアをしていたアドリアーナ・ダ・ロシャさんと出会った。
「オギェンさんの陽気で楽しい人柄に一瞬で惹きつけられました」
オギェンさんはアドリアーナさんと結婚して永住権を取得。２０１３年にはトレス・コロアスの豊かな自然環境の中で、ブラジル初のチベット料理レストラン『エスパッソ・チベット（Espaço Tibet）』をオープンし、夫婦二人三脚でこれまで営業を続けてきた。伯国ですべての食材を揃えるのは難しいため、インドの父親から、花椒など一部の食材は送ってもらっている。