パンデミックの影響で閉店を余儀なくされたレストランが相次いでいたが、サンパウロ市は今活気を取り戻し、美食の歓喜に包まれている。フォーリャ紙２０２３年版「『ベスト・オブ・サンパウロ』美食部門」が発表され、審査員と市民によって選ばれた、訪れる価値のあるレストラン、バー、スイーツ店がリストアップされた。１４日付同紙サイト（１）が報じている。
「ベスト・オブ・サンパウロ」は同紙サイト（https://www1.folha.uol.com.br/o-melhor-de-sao-paulo/）からログインすれば見られる。イタリア料理、フランス料理、日本料理などカテゴリー別に掲載され、各店舗の特徴や所在地、その地区に関する情報が掲載されている。
店舗のみならず、これらの業界をリードする優れた職人（シェフ、バーテンダー、製菓職人、バリスタ、ソムリエ）についても、ジャーナリスト、コンテンツ・プロデューサー、インフルエンサーからなる４０人の審査員によって投票が行われた。
専門家による審査だけではなく、ダッタフォーリャ調査を通じて、市民の意見も反映された。市民審査員の対象は、１８歳以上の聖市在住者、世帯月収が最低賃金５倍以上で、週に１回以上はこれらの店に出入りする人に限られ、投票結果の信頼性は高いといえる。審査は今年６月１９日から３０日の間に行われ、バー部門では７３３人、レストラン部門では７９７人のインタビューが実施された。
