10/12は、ブラジルの子どもの日！ツナはAtumといい、缶詰を購入するときは、Sólido ao Naturalタイプか、Sólido em Óleoタイプがおすすめ。Raladoタイプは身が細かいので注意が必要です。
【材料】2人前、約20レアル
ごはん ２膳
焼き海苔 大２枚
塩 少々
マヨネーズ 適量
組み合わせ①レタス、アボガド、エビ、カニカマ、ゆで卵
組み合わせ②レタス、ツナマヨ、ハム、チーズ、卵焼き
海苔には筋肉を作るたんぱく質、腸内環境を整える食物繊維が多く含まれています
【作り方】
組み合わせ①
1 ゆで卵を作り、輪切りにする
2 エビは皮をむき、ラップをして電子レンジで2分加熱する
3 アボガドを切り、変色防止にレモン汁をふりかけておく
4 1膳分のご飯に塩を一つまみ入れ混ぜる
5 海苔より大きめにカットしたラップの上に海苔をつるつるした面を下にして置く
6 海苔を自分から見てひし形になるようにし、真ん中にご飯1膳の半分の量を広げながら四角くなるように載せる
7 具材を積み重ねるように載せ、味付けにお好みでマヨネーズを小さじ1、ご飯1膳の残りの半分を載せる
8 海苔を四方からたたむように包む
9 ラップで包み3分以上置いておいたあとラップに包んだまま包丁で半分に切る
組み合わせ②
1 薄焼き卵を作る
▼薄焼き卵の作り方▼
1 卵1個を割り、砂糖小さじ1を入れ混ぜる
2 火をつけ中火にしフライパンに油をひく
3 1をフライパンに流し入れ、片面に火が通ったらひっくり返す
4 ひっくり返した後は予熱で火が通るためすぐに火を消す
2 ツナにマヨネーズを入れツナマヨを作る
3 手順4～9は①に同じ
【料理上手チャレンジ！】
色々な具材の組み合わせで作ることができ、アレンジ自在。おにぎらずお弁当は手軽で栄養満点。
《レシピ紹介コーナー「いただきます」》
「日本の家庭料理をブラジルで作る！」がテーマのレシピ紹介コーナー。ぜひ皆さんも再現してみてください！サンパウロ在住の料理好きが集まる「ＳＰＤＣｓ」協力。レシピリクエスト、料理のお悩み募集中。宛先は「itadakimasusaopaulo@gmail.com」
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