意外にも相性がいいブロッコリーと味噌汁の組み合わせ。ブラジルでは日本で言うブロッコリーが「ブロッコリー忍者(brócolis Ninja)」として売られています。単に「ブロッコリー（brócolis）」とした場合は、「はなっこりー」などとして知られる細長い別品種が出てきますのでご注意を
【材料】4杯分、約15レアル
ブロッコリー 100g
玉ねぎ 50g
大根 50g
かぼちゃ 50g
ねぎ 1本
水 800ml
【調味料】
顆粒だし 1袋（10g）
味噌 大さじ1（18g）
ブロッコリーはビタミンＣや食物繊維が豊富。日本では今年、栄養価の高い野菜として農水省の定める「指定野菜」への追加が発表されました！
【作り方】
1.ブロッコリー、かぼちゃを食べやすい大きさに切る。玉ねぎはくし切り、大根はいちょう切りにする
2.鍋に水800mlと野菜すべてを入れて火をつけ、8～10分ゆでる
3.野菜に火が通ったら、顆粒だしを入れる
4.火を止めて、味噌を溶きながら入れる
5.仕上げに小口切りしたねぎを散らし、お好みでごまを振りかけたらできあがり！
【料理上手チャレンジ！】
◆野菜を煮るときに出る「灰汁（あく）」をきれいにとると、よりおいしく作ることができます
◆手軽に使えるだしには顆粒タイプのほか、様々なエキスが調合された液体タイプもあります。あらかじめだしが入っている味噌もあるので使い分けてみましょう
《レシピ紹介コーナー「いただきます」》
「日本の家庭料理をブラジルで作る！」がテーマのレシピ紹介コーナー。ぜひ皆さんも再現してみてください！サンパウロ在住の料理好きが集まる「ＳＰＤＣｓ」協力。レシピリクエスト、料理のお悩み募集中。宛先は「itadakimasusaopaulo@gmail.com」
