オムライスは日本の定番家庭料理の一つ。ケチャップでハートや星などを描いてもかわいいですね。卵の殻の汚れにはサルモネラ菌がついている場合もあるので、水で洗わずキッチンペーパーなどでよく拭いてから使いましょう。
【材料】2人分 約15レアル
鶏もも 肉100g
玉ねぎ 30g
人参 30g
ピーマン 30g
ご飯 2杯分（300g）
卵 3個
調味料
鶏ガラスープの素 小匙１
ケチャップ 大匙3
サラダ油、塩、胡椒 適量
オムライスは五大栄養素（炭水化物、たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラル）をバランス良く含みます。卵の栄養価はたんぱく質のほか、脂質、鉄、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2などが挙げられます。1日1個は摂取したい食材です。
【作り方】
1. 鶏もも肉、玉ねぎ、人参、ピーマンをサイコロ大に切る。にんにくはみじん切りにする
2. フライパンにニンニクを入れ、油を熱し、鶏もも肉を炒める。肉に半分火が通ったら、玉ねぎと人参を入れ、火が通るまで炒める
3. 2にご飯を入れ、木ベラで切るように混ぜ、肉と野菜の味をご飯に絡めながら炒める
4.塩、胡椒をし、ケチャップも加えてよく混ぜる
5. 別のフライパンに油を熱し、溶き卵を薄焼きにする
6. 卵に火が通ったら、中央部に、ケチャップライスをラグビーボール型に、細長く載せる
7. 卵の端をご飯を包み込むように巻き込んで、お皿を被せてひっくり返してお皿に載せる
8. お好みでケチャップをかけて完成
【料理上手チャレンジ！】
◆半熟オムレツで豪華な見た目に
半熟のオムレツを作り、ご飯の上に載せ、真ん中をナイフで開くと、簡単ながら豪華な仕上がりになります。
《レシピ紹介コーナー「いただきます」》
「日本の家庭料理をブラジルで作る！」がテーマのレシピ紹介コーナー。ぜひ皆さんも再現してみてください！サンパウロ在住の料理好きが集まる「ＳＰＤＣｓ」協力。レシピリクエスト、料理のお悩み募集中。宛先は「itadakimasusaopaulo@gmail.com」
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