アルゼンチンは今＝在住者リポート＝東京「食品開発展」に参加＝中南米日系農業者ら最新技術に熱視線＝９

　東京ビッグサイトで開催中の「食品開発展」に１４日、中南米の日系アグリビジネス研修生一行が訪れた。研修生らは食品の安全性を確保する新素材や新技術を熱心に吸収。訪日中の筆者が目の当たりにした彼らの姿を以下報告する。

　アグリビジネスとは農業とビジネスを組み合わせた造語で、農業にまつわる経済活動全般を指す。
　アグリビジネス研修は中南米日系農業者等の連携交流・ビジネス創出のために農林水産省が主催し、中央開発株式会社が行う委託事業。２０１９年以来３年ぶりに実施され、９日には「生産性」を研修テー...