機内食調理の舞台裏のぞく＝膨大な準備と厳格な管理
22/02/2025
「ビーフ・オア・チキン？」――長距離便の機内食は、旅のひとときを彩る重要な要素。その定番の質問が飛び交う前に、どれほど多くの工程と工夫が隠されているのか。機内食が調理され、乗客のもとに届くまでには、数々の段階と厳格な管理が存在する。この舞台裏について年末12月19日付CNN（1）が詳細に報じている。
南...
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