国内コーヒー「粗悪」は過去＝進む外資進出と品質革命

　世界最大のコーヒー生産国ブラジル。その圧倒的な生産量は世界市場を支える屋台骨だ。一方で、同国内では「良質なコーヒーは輸出に回され、質の低いものが国内に残る」との認識が長年にわたり広く流布してきた。加えて、主要ブランドの多くが外国資本の傘下にあるという市場構造も指摘されている。これらの見方は現在の実態をどこまで反映しているのか。28日付のG1（1）が、品質を巡る評価の変遷と資本構造の二つの側面から、ブラジルコーヒー産業の現状を検証した。

　コーヒーの品質を巡る通説について、カンピーナス農業研究所（IAC）の研究員セルジオ・パレイラス氏は、現状を正確に反映していないと指...