《ブラジル》豚の屠殺数が新記録更新＝高値の牛肉に代わる食材に

　地理統計院（ＩＢＧＥ）が６日、第２四半期の豚の屠殺数は１４０７万頭で、第１四半期を３％、昨年同期は７・２％上回った上、１９９７年の統計開始以来の新記録を更新したと発表したと同日付現地サイトが報じた。
　牛の屠殺数も前期比で５・７％、昨年同期比で３・５％増の７３８万頭だった。だが牛肉が値上がりしているため、２０２０年以降、豚肉や鶏肉の消費が増えている。
　豚肉は一時、中国向けを中心に輸出が増えていたが、中国国内でのアフリカ豚コレラの抑制が進み、同国内の飼育数も回復してきた事で、他国向けの輸出は増えていても全体の輸出量が減少。現在は国内で生産される量の８１・３％が...