Brasil Nippou Gourmet Banzai!!＝食欲そそるニンニク風味＝こだわりのミナス料理店＝「グラッサ・ミネイラ」

　ミナス・ジェライス州の名物料理「メシーダ・ミネイラ」を食しに、聖市地下鉄サンタクルス駅から徒歩３分のミナス料理店「グラッサ・ミネイラ」を訪れた。
　同店オーナーの一人、マリア・ダス・グラッサスさんはミナス州セナドール・フィルミーノ市生まれで、仕出し屋を営む近所のおばさんの影響から、１０歳頃から料理に興味を持ち、仕出し屋の手伝いをしながらミナス料理を覚えたという。
　メシーダ・ミネイラは、炊いた米に、卵やコウベ、フェイジョン、干肉を混ぜ、炒めた料理。同店では豚バラ肉のソテーとトヘスモ（豚の皮を揚げたもの）と揚げバナナを添えている。値段は一人前３８・９レアルだ...