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アカラジェは何州の文化遺産?=リオかバイアかで議論沸騰

04/11/2023

アカラジェ(2日付CNNブラジル・サイトの記事の一部)
アカラジェ(2日付CNNブラジル・サイトの記事の一部)

 リオ・デ・ジャネイロ州で「アカラジェ」の生産と商業化を、州歴史文化遺産とみなす法案が承認され、SNS上で論争を巻き起こし、バイア州民に不快感を与えている。10月31日付テラ・サイトなど(1)(2)が報じている。
 アフリカに起源を持つアカラジェは、一般的には「バイア州の郷土料理」として有名。ササゲ豆から作られる生地をデンデ油(アブラヤシの油)で揚げたもの...

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