Brasil Nippou Gourmet Banzai!!＝上質霜降り和牛を生産＝ケンスタール社（KenStar)
13/07/2024
牛肉の霜降り度合いを示す牛脂肪交雑基準（ＢＭＳ）で最上12レベルの和牛生産に成功したと聞き、サンパウロ市ヴィラ・カロン区に事務所を構えるケンスタール社（中矢レナト健二社長）を訪ねた。同社は1976年に和牛飼育を始め、現在はブラジル内4つの牧場で和牛の飼育を行っている。近年は遺伝子学を応用した生産法を取り入れ、肉質の向上を図っているという。
[caption id="a...
Conteúdo exclusivo para assinantes
O restante deste artigo é exclusivo para assinantes. É necessário obter permissão para visualizá-lo.
認証情報を確認中...
Sobre acesso a artigos premium:
Assinantes PDF podem ler 1 artigo por mês, e assinantes WEB/PDF podem acessar todos os artigos premium.
PDF会員の方へ：
すでにログインしている場合は、「今すぐ記事を読む」ボタンをクリックすると記事を閲覧できます。サーバー側で認証状態を確認できない場合でも、このボタンから直接アクセスできます。