日本産和牛をプロモーション=和牛シェフ山崎賢一郎さん=ＪＥＴＲＯ事業で来伯
2022年8月12日
日本の和牛シェフ山崎賢一郎さん（宮崎県・４３歳）が、独立行政法人日本貿易振興機構（ＪＥＴＲＯ）の招へいにより、７月１２日から２５日まで、サンパウロ市内で日本産和牛のプロモーション活動を行った。
山崎さんは、宮崎県美々津市生まれ。叔父が和牛牧場を営んでいたことから、畜産事業に興味を抱き、同業界の後継者不足や肥料高騰化に問題意識を持った。同時に、世界で活躍できる料理人になることを...
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