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二郎系ラーメン販売開始=一幸舎、サンパウロ初の試み

2023年2月9日

RAMEN JIRO(提供写真)
RAMEN JIRO(提供写真)

 サンパウロ市リベルダーデ区にある豚骨ラーメン店「博多一幸舎」が二郎系ラーメン「RAMEN JIRO」(60レアル)の販売を開始した。
 二郎系ラーメンとは、日本のラーメン店「ラーメン二郎」が開発し、日本で流行中の豚骨醤油ラーメンの総称。太目の平打ち麺を使用し、トッピングにキャベツやモヤシ、チャーシュー、おろしにんにく、背脂を載せる。量が多いことでも有名。
 「RAMEN JIRO」では、豚骨醤油スープに逆切り中太麺(200g)を用いる。トッピングにはモヤシ、チャーシュー、おろしにんにく、背脂が載っている。
 同店オーナーの倉智隆昌さんは「サンパウロで二郎系ラーメンが販売されるのは今回が初めて。ここでしか味わえない味をぜひ食べに来て下さい」と語った。


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