牛の屠殺数が増加に転ずる＝新型コロナで２年間減少後

　地理統計院（ＩＢＧＥ）が１５日、牛の屠殺数は２年連続で減少していたが、２０２２年は前年比で７・５％（２０９万頭）増の２９８０万頭となったと発表したと同日付アジェンシア・ブラジル（１）（２）などが報じた。
　昨年の屠殺数の伸びは、雌牛の屠殺数が１９・１％増えた事が主な要因だ。雌牛は繁殖のために一定期間保持されるが、子牛が市場に参入して供給量が増え、価格が下がると屠殺され始める。屠殺数１位は全体の１５・８％を占めたマット・グロッソ州で、サンパウロ州の１１・５％、マット・グロッソ・ド・スル州の１１％が続く。
　豚の屠殺数は前年比で５・９％（３１０万頭）増の５６１５万...