イタリア移民が持ち込んだ伝統＝Ｘマスの南米パネトーネ物語
2023年12月20日
パネトーネはブラジルのクリスマスシーズンに欠かせない、イタリアの伝統菓子だ。ドライフルーツやチョコチップを練り込んでドーム型に焼き上げた甘い発酵パンは、老若男女から愛されている。その歴史を２０１９年１２月２５日付ＢＢＣブラジル（１）が紹介している。
パネトーネ誕生については諸説あるが、最も有名な一つは１５世紀末に「イル・モーロ」...
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