ズッキーニと鶏むね肉のタルタルソース添え＝レシピ紹介コーナー「いただきます」（63）＝「日本の家庭料理をブラジルで作る！」

2025年12月4日

鶏むね肉にズッキーニとタルタルソースを合わせた簡単ヘルシーな一皿。鶏の旨味を吸ったズッキーニが美味しい一品です。

【材料】3人分20レアル

鶏むね肉 200g

ズッキーニ 1本

玉ねぎ小半個

トマト小半個

小麦粉大さじ２

調味料

塩、コショウ、酒大さじ１

タルタルソース用

塩小さじ１

コショウ適量

マヨネーズ大さじ２

ズッキーニはウリ科の植物でかぼちゃの仲間。低カロリーでカリウム豊富。ダイエットに適した食材です。

【作り方】

1.鶏むね肉を食べやすい一口サイズにそぎ切りにする

2.ズッキーニの皮を縦に2筋むき、1㎝幅の輪切りにする

3.鶏むね肉に塩、コショウをふり、小麦粉をまぶして油を敷いたフライパンで焼く

4.片面が焼けたら、裏返し、その上にズッキーニをのせ、お酒をまわしかけ蓋をし、蒸し焼きにする

5.タルタルソース用に玉ねぎとトマトを5~7㎜角に切る

6.5に塩、コショウ、マヨネーズを入れて混ぜる

7.鶏むね肉とズッキーニをお皿に盛り、タルタルソースを添えて完成

【料理上手チャレンジ！】

◆鶏むね肉にカレー粉を塗して焼くと、食べごたえのある味になります

《レシピ紹介コーナー「いただきます」》
「日本の家庭料理をブラジルで作る！」がテーマのレシピ紹介コーナー。日本の家庭料理は中華料理や洋食など多様な食文化をよく取り入れ、世界の味に溢れています。ぜひ皆さんも再現してみてください！サンパウロ在住の料理好きが集まる「ＳＰＤＣｓ」協力。

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