揚げずにカリうま大学芋＝レシピ紹介コーナー「いただきます」（41）＝「日本の家庭料理をブラジルで作る！」

2025年7月10日

　ブラジルのさつま芋(Batata-doce)は甘さ控えめ。大学芋ならではの蜜で甘味を足して満足おやつに
【材料】　4人分３レアル
さつま芋　１本(300g程度）
油　大さじ2
調味料
　砂糖　大さじ３
　みりん　大さじ１
　醤油　大さじ１
黒ゴマ　大さじ１
さつま芋は食物繊維が豊富。不足しがちな栄養素なので積極的に摂取しましょう。
【作り方】
１、さつま芋を一口大の乱切りにして水にさらす
２、水気を切り、ラップをして竹串が通るまで電子ﾚﾝｼﾞで加熱する（600ｗ約８分）
３、フライパンに油を熱し、２を入れ焼き色を付ける
４、フライパンの余分な油をふき取り、調味料を入れる。泡立ったら火を止め、さつまいもに絡める
５、黒ゴマを加えて混ぜたら完成
【料理上手チャレンジ！】
◆バニラアイスを添えてもgood！
《レシピ紹介コーナー「いただきます」》
　「日本の家庭料理をブラジルで作る！」がテーマのレシピ紹介コーナー。日本の家庭料理は中華料理や洋食など多様な食文化をよく取り入れ、世界の味に溢れています。ぜひ皆さんも再現してみてください！サンパウロ在住の料理好きが集まる「ＳＰＤＣｓ」協力

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