広島お好み焼き試食会＝研修した森本さんが調理実践＝JICAフォローアップ調査で
2025年10月18日
JICA中国を通じて昨年5月、広島県にあるオタフクソース株式会社でお好み焼き作りの研修を行った森本直美リサンジェラさん（49、2世）のフォローアップ調査を目的とした調理実践・試食会が、2日午後6時から聖市リベルダーデ区のブラジル広島文化センター（重田エルゾ会長）で行われ、森本さんをはじめとする調理スタッフが約50人分のお好み焼きを作った。
同フォローアップ調査は、「JICA日系社会研修」の一環で、日本の食文化「お好み焼き」の継承による日系社会の活性化を目的として実施。今年が日伯友好交流130周年、ブラジル広島文化センター創立70周年と、被爆...
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