ピリ辛豚キム丼＝レシピ紹介コーナー「いただきます」（71）＝「日本の家庭料理をブラジルで作る！」

2026年2月12日

　食欲増進旨辛パンチ!アジア系スーパーでもよくみかけるようになったキムチ。自家製する人にもおすすめのアレンジメニューをご紹介！

【材料】3人前分　40レアル

白ご飯　300g

豚肉　300g

キムチ　200g

ニンニク　2片

調味料

　みりん　大さじ1

　砂糖　小さじ1

　醤油　大さじ1

　鶏がらスープの素　小さじ1

発酵食品のキムチには乳酸菌が含まれており、腸内環境を整えてくれます。辛み成分のカプサイシンには脂肪燃焼促進効果があります

【作り方】

1．お米を洗い、白ご飯を炊く

2．ニンニクを粗みじん切り、豚肉を2～3センチ角に切る

3．豚肉に塩胡椒をふり下味をつけ、ごま油またはサラダ油を回しかけておく

4．フライパンで肉を焼き、肉に火が通ったら混ぜ合わせておいた調味料を入れ、中火でひと煮立ちさせる

5．キムチを加えて中火で炒め合わせ、全体に味をなじませる

6．器にごはんをよそい、豚キムチをのせる。お好みでネギやごま、コチュジャンなどを加えて完成！

【料理上手チャレンジ！】

◆目玉焼きやゆで卵をのせて食べると辛みがまろやかになります

◆ごはんの美味しい鍋炊き方法はいただきます第３回でご紹介。ぜひサイトからご覧ください

《レシピ紹介コーナー「いただきます」》
　「日本の家庭料理をブラジルで作る！」がテーマのレシピ紹介コーナー。日本の家庭料理は中華料理や洋食など多様な食文化をよく取り入れ、世界の味に溢れています。ぜひ皆さんも再現してみてください！サンパウロ在住の料理好きが集まる「ＳＰＤＣｓ」協力。

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