キヌアのサラダ＝レシピ紹介コーナー「いただきます」（57）＝「日本の家庭料理をブラジルで作る！」

アンデス山脈原産のスーパーフード・キヌア（Quinoa）。キヌアは穀物の一種で栄養豊富。食卓に取り入れてみませんか？

【材料】2人分20レアル

キヌア 1/2カップ

水 200cc

きゅうり 1本

トマト 1個

アボガド 1個

調味料

洋風だし 小袋1/2

オリーブオイル 適量

塩 少々

レモン 1/2個

キヌアには、たんぱく質や鉄分、マグネシウム、カルシウム、ビタミン類など様々な栄養素が豊富に含まれています

【作り方】

1.キヌアをよく洗い、水気を切る

2.鍋にオリーブオイルを入れ、キヌアを炒める。水、塩を入れ、中火で熱し、沸騰したら洋風だしを入れる。かき混ぜて、蓋をしたら8分ほど中...