Brasil Nippou Gourmet Banzai!!＝Bolinha – A Casa da Feijoada＝上皇ご夫妻も食したフェイジョアーダ
2022年10月21日
１９４６年創業、聖市イタインビビ区にあるフェイジョアーダの名店「Bolinha」は、地元ブラジル人のみならず海外観光客からの評価も高い。１９９８年のブラジル日本移民９０周年時には、慶祝のためご来伯された上皇ご夫妻も訪れられた。
同店では、薪釜でじっくりとフェイジョアーダを煮込む。フェイジョアーダのレシピは、初代店主のアフォンソ・パウリーロさんが「世界一美味しいフェイジョアーダ」を目指して完成させた。現在はアフォンソさんの息子のパウロ・アフォンソ・パウリーロさん（７５）がレシピを受け継ぎ、提供している。
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