Brasil Nippou Gourmet Banzai!!＝和食料理店「高原」＝サンパウロの「軽井沢」で名物の鱒料理を楽しむ

　サンパウロ州カンポス・ド・ジョルドン市は「ブラジルのスイス」として有名な観光地だが、日本人からは「サンパウロの軽井沢」と親しまれている。同市には州立の鱒養殖試験場があり、和食レストラン「高原」では、新鮮な鱒を使った様々な料理が楽しめる。
　「高原」のオーナー、安永真弓さん（７４、１世）は、２００４年に同店を開業。当初は焼きそばをメインにしたこぢんまりとした店だったが、「お客さんが増え始めて、要...