Brasil Nippou Gourmet Banzai!!＝Calhandra＝量より質のブラジル料理店
2024年11月8日
地下鉄カンポ・ベロ駅から徒歩８分のところにあるブラジル料理店『Calhandra』。同店オーナーのエドゥアルド・シモエスさん（60）は10年前に店の運営を引き継いだ。
「私がここに来た当時はとにかく量で勝負する店だった。廃棄食品量も多くて、これはなんとかしないといけないと思ったね」
エドゥアルド新オーナー指揮の元、量より質の料理店となった『Calhandra』の評判は上々。...
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