冷プル和菓子わらび餅＝レシピ紹介コーナー「いただきます」（26）＝「日本の家庭料理をブラジルで作る！」
2025年3月20日
暑い日につるっと食べたいわらび餅。ブラジルではポンジケージョ(チーズパン)の材料のタピオカ粉で作ることができます。タピオカ粉はキャッサバ芋のでんぷんから作られており、片栗粉の代用に使えます。
【材料】 3人分 20レアル
餅
タピオカ粉（Polvilho Doce） 50ｇ
白砂糖 70ｇ
水 350㎖
黒蜜
黒砂糖(Açúcar Mascavo) 50g
水 50ｇ
きな粉(F...
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