きのことツナ缶の炊き込みご飯＝レシピ紹介コーナー「いただきます」（48）＝「日本の家庭料理をブラジルで作る！」

定番きのこ料理の炊き込みご飯にツナ缶を加えることで手軽に味に深みを増すことができます。多めに作って、余った分はおにぎりにして冷凍するのがお勧め。電子レンジでチンすればいつでも美味しくいただけます。

【材料】6杯分25レアル

きのこ（椎茸、しめじ、エリンギなどお好み） 20ｇ

ツナ 1缶

生姜 10g

白米 3合

調味料

みりん 大さじ１

酒 大さじ１

砂糖 大さじ１

醤油 大さじ2

和風だし 大さじ1

塩 小さじ１

水 600ml

きのこは低カロリーながら、食物繊維、ビタミンD、ビタミンB群、リンなどさまざまな栄養素を含んでいます。特に、食物繊維は腸内環境を整え、便秘の予防や改善...