サーモン×アボカドの彩りカクテルサラダ＝レシピ紹介コーナー「いただきます」（73）＝「日本の家庭料理をブラジルで作る！」

　ブラジルで人気のサーモン。醤油漬けにしてアボカドと合わせれば、来客時の前菜にぴったりな一品に。

【材料】4人前分　30レアル

サーモン　150g

アボカド　1個

きゅうり　1本

トマト　1個

ライム　半個

　調味料

　　サーモン下味用

　　　醤油　大さじ2

　　　みりん　大さじ1

　　仕上げ用

　　　醤油　大さじ2

　　　オリーブオイル　少々

サーモンのアスタキサンチンとアボカドのビタミンEは、どちらも強力な抗酸化作用を持ち、細胞の酸化を防ぎます。肌のハリや潤いを保つのにも役立ちます

【作り方】

1.サーモンを一口大に角切りし、醤油、みりんに漬ける（1時間以上）

2.アボカドの皮をむき、1㎝角に切...