とろっと柔らか里芋の煮物＝レシピ紹介コーナー「いただきます」（38）＝「日本の家庭料理をブラジルで作る！」

芋の種類が豊富なブラジル。今回は里芋(inhame)を使った和食レシピの紹介です。

【材料】　2～3人分　25レアル

里芋　4個

豚ひき肉　200g

ごま油　大さじ1

砂糖　大さじ1

和風顆粒だし　小さじ1

醤油　大さじ1

水　150cc

里芋は他の芋類に比べ水分が多く、カロリーが低いダイエット向きの食材です。里芋に含まれるカリウムには、体内の塩分を排出する働きがあり、高血圧の改善効果が期待できます

【作り方】

１．里芋をよく洗う

２．里芋の皮をむき、乱切りにする

３．熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を炒める

４．３に２を入れ、5分ほど炒める。砂糖、顆粒だし、醤油、水を入れ、蓋をして1...