蒸して作るプリン＝レシピ紹介コーナー「いただきます」（43）＝「日本の家庭料理をブラジルで作る！」

　ブラジルのPudinも美味しいですが、昔懐かしいプリンをフライパンで簡単に作ってみませんか？

【材料】　４個分R$10

カラメルソース

砂糖　30g

水　大さじ３

プリン液

牛乳　300cc

砂糖　35ｇ

卵　３個

【作り方】

1.カラメルを作る

　鍋に砂糖・水を入れ、火にかける。あめ色になったら火からおろす

2.１を型に流し入れ、完全に固まるまで常温で冷やす

3.プリン液を作る

　鍋に牛乳・砂糖を入れ、沸騰直前まで温め、砂糖を溶かし、冷ましておく

4.卵をよく溶きほぐし、３を入れる

5.４を濾しながらカップに注ぎ、スプーンで表面の泡を取り除く

6.アルミホイルでカップに蓋をする。この時アルミホイ...