ヒラメのセビーチェ＝レシピ紹介コーナー「いただきます」（75）＝「日本の家庭料理をブラジルで作る！」

2026年3月12日

　新鮮な白身魚が手に入ったら、ライムを使ってさわやかな前菜に。魚をフェイラで購入する時は、お刺身用に捌いてもらいましょう。
【材料】4人分 35レアル
ヒラメの刺身 ...... 半身
紫玉ねぎ .... 1/2個
パクチーorイタリアンパセりなどのハーブ.......... 適量
ライム ............ 1個
調味料
塩 .....少々
オリーブオイル....少々
ヒラメは低脂肪・高たんぱくな食材。低カロリーでヘルシーなセビーチェにぴったりな食材です。
【作り方】
1 ヒラメと紫玉ねぎを薄切りにする
2 ライムを絞りやすいようにくし形切りにする
3 1をボウルに入れ、2で切ったライムを絞り混ぜる
4 塩とオリーブオイルを加え混ぜる
5 パクチー、イタリアンパセリなどのサルサを手でちぎり、4に加え、混ぜたら完成
【料理上手チャレンジ！】
鯛の刺身でも美味しく作れます。茹でたエビやタコを加えるのもおススメです

《レシピ紹介コーナー「いただきます」》
　「日本の家庭料理をブラジルで作る！」がテーマのレシピ紹介コーナー。日本の家庭料理は中華料理や洋食など多様な食文化をよく取り入れ、世界の味に溢れています。ぜひ皆さんも再現してみてください！サンパウロ在住の料理好きが集まる「ＳＰＤＣｓ」協力。

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